Porodična farma Miljanić -Nikšić, Crna Gora

Porodična farma Miljanić -Nikšić, Crna Gora

Porodična farma „Miljanić“ iz Nikšića već četiri godine uspješno se bavi organskom preradom kozjeg mlijeka, a njihovi proizvodi sada su dobro poznati crnogorskim potrošačima.

O kakvom se kvalitetu radi najbolje govore brojne nagrade najprestižnijih poljoprivrednih sajmova u regionu.

Vlasnik firme, koja obuhvata porodičnu farmu koza u Podbožuru, i pogon za proizvodnju kozjeg sira, jogurta, i surutke, Radivoje Miljanić ističe da je za taj posao bilo potrebno veliko znanje, vizija i detaljan plan. U biznis je uključena cijela porodica, što je, prema Miljaniću, formula za uspjeh. Zajedničkim snagama i zahvaljujući međusobnoj podršci postavili su ’’na noge’’ savršeno organizovan posao, a svoje proizvode uspjeli su da predstave kupcima na najbolji mogući način.

Porodična farma Miljanić -Nikšić, Crna Gora

„U posao je uključena cijela porodica, supruga i ja, moje dvije sestre, majka…

Djeca su mala, ali i oni, koliko je to moguće, učestvuju. Naravno, imamo određen broj zaspolenih.

Prvo smo nabavili petnaestak jarica. Potom smo proširivali posao, uvezli smo 50 grla iz Srbije, i to je bilo sve što smo uvozili. Kasnije smo sve radili kroz najveći nivo struke i nauke iz oblasti veterine, taj pripust iz ruke, ove godine smo čak uradili i vještačku oplodnju.

Tako smo proširivali stado i sada imamo oko 300 grla. Osim koza imamo goveda, a prošle godine smo uvezli prvi hereford u Crnoj Gori. To je tovno pašno goveče sa ciljem da uradimo sertifikaciju organskog i telećeg i junećeg mesa“, priča Miljanić, dodajući da su svi ostali proizvodi iz oblasti mlijeka i sira sertfikovani.

Kao dijete sa sela, navodi da je od malena ljubitelj koza i konja, pa nije čudno što je odlučio da se upravo bavi kozarstvom. Radeći za jednu američku korporaciju često je putovao, a kada je 2006. godine na Alpima, na 1.862 metra nadmorske visine ugledao farmu koza, sinula mu je ideja.

Farma podignuta u Podbožuru, na oko 20 kiliometara od Nikšića, opremljena je po svim standardima.

Tu se nalaze grla, kompletna operativa, veliko izmuzište, mašinska muža, laktofiz, agregati, sve što je potrebno da se dobije vrhunski kvalitet mlijeka.

Mlijeko sa farme prevozi se u posebnom vozilu koje ima termo king. Ohlađeno je na četiri stepena, i prerađuje se u pogonu u Gornjem Polju. Za sada Miljanići imaju pet proizvoda na tržištu – tri vrste sira, jogurt i surutku. Polako pripremaju i šesti proizvod – stari, autohtoni crnogorski sir iz mješine.

„Imamo polutvrdi sir „Lider“ koji je u posljednje dvije godine dobio zlatne medalje na Sajmu u Novom Sadu, i proglašen najboljim u regionu, u konkurenciji velikih srpskih i hrvatskih sireva, sa brendovima koji postoje više od 20 godina.

Imamo mladi, meki sir, i sir u maslinovom ulju. Proizvodi se nalaze samo na crnogorskom tržištu, jer nemamo velike kapacitete koje ne možemo prodati ovdje, mi smo jedini organski proizvođači i zato možemo sve ovdje da prodamo.

Potom, nemamo regulisanu regulativu izvoza, još uvijek smo u pregovorima sa Evropskom unijom (EU), i proces izvoza je komplikovan, težak i puno košta, pa sistemi mnogo veći od nas nijesu probili taj led. Promijeniće se to vremenom kako budemo prilazili EU. Siguran sam da će se naši proizvodi naći na evrospkom tržištu“, zaključuje Miljanić.

Farma Miljanić se nalazi na 20-om km magistralnog puta Nikšić- Herceg Novi- Trebinje, smještena na prostoru od 96ha zemljišta koje je organski sertifikovano.

U okviru farme se nalazi oko 250 alpskih koza koje su smještene u objektima ukupne površine 900m2, sa pratećom opremom (mašinska muža i laktofriz za hlađenje mlijeka).

Pogon za preradu- sirara, nalazi se u Gornjem polju- Vidov potok. Objekat je izgrađen po standardima Veterinarske uprave i pravilnikom organske proizvodnje.

Osim kozjeg mlijeka, farma Miljanić se bavi i proizvodnjom salamurnog sira, polutvrdog sira- Lider, sira u maslinovom ulju i surutkom. Asortiman je u 2016-oj godini dopunjen “Crnogorskim sirom iz mješine”.

Sirevi porodične farme Miljanić su proizvedeni po tradicionalnoj crnogorskoj recepturi, upotpunjenoj savremenim tehnološkim metodama. Sam proces zrenja daje ovim sirevima specifičan miris i ukus sa prepoznatljivom karakteristikom kozjeg mlijeka.

Porodična farma Miljanić -Nikšić, Crna Gora se bavi preradom kozjeg,ovcjeg i kravljeg mlijeka.

Posjeduje i svoje farme koza i krava koje se nalaze u Banjanima.

Mlijeko kako sa naših farmi tako i od kooperanata dolazi isključivo iz pasnog uzgoja što daje jedinstveni ukus sireva.
Sirara Miljanić ima u ponudi
-kozji sir Lider po cijeni od 12evra,
-kozji sir Meki po cijeni od 10evra,
-kozji sir iz mjesine jedinistven u CG 0,25kg po cijeni od 4evra,

-kozji sir mladi po cijeni od 9evra,

-ovciji sir polutvrdi po cijeni od 15evra,

-kravlji polutvrdi sir Banjani po cijeni od 7evra,

-kravlji mladi po cijeni od 4evra

-kravlji sir sa paprikom ,koprivom i ruzmarinom po cijeni od 8,50evra

Porodična farma Miljanić -Nikšić, Crna Gora
DOSTAVA DOGOVORENIH KOLICINA MOGUCA JE U SVIM GRADOVIMA CG

Sve blize informacije kao i dogovor o porudzinama iskljucivo na ove brojeve telefona

068 817 700
067604 199